粮食检验中水分测定仪的使用

一、水分测定仪的概念
 

　　水分测定仪是能够对各种形态的有机物、无机物样品进行含水率测试的仪器。按照测定原理为标准，可以将水分测定仪划分为物理水分测定仪和化学水分测定仪两种。选用物理水分测定仪检测需要分析样品气相色谱、蒸馏分层等处理，或采用失重法检测。化学测定方法则主要包括甲苯法、卡尔费休法等。
 

　　二、常见水分测定仪工作原理及特点
 

　　1、隧道式粮食水分测定仪
 

　　该种测定仪的型号有HGZ—25型隧道式水分测定仪，其工作原理是对测量样品进行水分失重，恒温加热处理，并利用自配象限秤称量，样品含水率在标度尺板上得以呈现。该种测定仪装有自动恒温装置，对温度的控制精确度高，便捷性强，进行粮食测量时对工作环境、样品数量等要求较低。其缺点则是体积较大、便携性差、功耗大。由于外壳为全金属，所以要求绝缘强度更高，而且每次使用前都必须调整象限秤。
 

　　2、电阻式粮食水分测量仪
 

　　该仪器的构成部分一般包括指示表、压力式导电传感器、直流放大器等。一起采用电阻式测量方式，型号有LSKC-8 和LSKC-4B 两种。使用仪器时，首先要破碎样品，之后化验人员将处理过的样品放入盛料盘，插入两极间用压杆对样品施压，读取仪表指针偏转刻度就能得出样品含水率。该型测量仪具有结构简单、体积小、便携性强等优点。同时，由于受操作人员施压力度不同等因素影响，导致粮食水分电阻可控制性差，粮食水分测量结果容易出现偏差。
 

　　3、红外线水分测量仪
 

　　红外线水分测量仪根据热解重量原理设计，始终测量速度较快的仪器。该仪器在测量样品重量的同时，仪器中的红外解热单元和水分蒸发通道能够对样品实施快速干燥处理，干燥过程中，仪器持续测量显示样品丢失水分含量百分比。干燥程序结束后，显示水含量测量值。相较于烘箱加热法，红外加热法能在短时间内达到很大加热功率。高温环境下，样品被迅速干燥，其检测结果与烘箱法具备较强的一致性和可替代性，而且检测效率很高。检测一般样品时往往几分钟内就能完成，具备操作简单、检测准确、检测数据多、不容易受温度计样品水分值影响等优点。此外，仪器还具备打印机连接功能。红外线水分测量仪的型号有JT-60。
 

　　4、电容式粮食水分测量仪
 

　　该测量仪常见型号有国产LDS-1G和LDS-1H 两种。保持圆通极板和圆通柱极板间距离不变，将样品放入两极间，样品自身水分含量的差异引起极间介质电系数发生变化，电筒传感器电容量也发生变化，从而间接测量粮食含水量。该仪器具备测量快捷、无需粉碎处理样品、便携性强等优点，但同时容易受环境温度影响导致测量精度差、稳定性不高等。